Kopenhagen to do’s
Inhoud
Goed slapen in Kopenhagen doe je hier:
Hotel Axel Guldsmeden > Vlakbij het station, in een zijstraat van upcoming Istedgaede ligt hotel Axel Guldsmeden. De inrichting heeft niets met Deens design te maken. Hier waan je je in Bali! De Balinese bedden zijn bijna te lekker om uit te komen. Gelukkig lonkt het biologisch ontbijtbuffet meer dan voldoende. En na een dagje shoppen – en dat is topsport, we know ☺ – kun je heerlijk ontspannen in de spa.
Radisson Blu Royal Hotel > Houd jij ook zo van puur Deens design? Dan is dit 5-sterren hotel een aanrader. De Deense architect Arne Jacobsen – bekend van de legendarische egg-chair – tekende voor het design. Het ligt in hartje centrum en je hebt een waanzinnig uitzicht op het oh zo bijzondere pretpark Tivoli.
StayCopenhagen > Liever geen hotel, maar een fantastisch door HAY-design ingericht appartement? Dat kan in het vernieuwende StayCopenhagen. Dit is bijna een stad op zichzelf. Je hebt er namelijk ook een fitness, organic supermarkt, gourmet bakkerij en je kunt er prima eten bij Scarpetta, WabiWabi en Le Marché. Het ligt in Islands Brugge, vlakbij het vliegveld.
Verrassend shoppen
Beau marché > Deze conceptstore mixt food, drinks en zowel nieuwe als vintage woondeco. Er is ook een klein wijnbarretje. En als de wijn bevalt, kun je ’m ook meenemen naar huis (na ja, in je koffer dan). De homemade snacks zijn verrukkelijk.
Illum > Een prachtig warenhuis dat je gezien moet hebben. Vooral als je op zoek bent naar typisch Scandinavische merken ben je hier aan het juiste adres. Op de begane grond vind je veel concept stores.
Bungalow > Gelegen in Ravnsborggade ligt deze geweldige woonwinkel. Bungalow is beroemd om haar mooi prints en dessins voor geprint textiel en prachtig keramiek. Eigenlijk zou je het allemaal wel mee willen nemen. De styling is een lust voor het oog: een mix van bohemian, vintage en ambachtelijk op z’n Deens. Check ook zeker hun site voor een beetje ‘voor-inspiratie’.
By Malene Birger > Een bezoek aan de flagshipstore van deze koningin van de Deense mode is in één woord een feestje. Je vindt hier haar normale collectie en alle accessoires, maar ook Malene’s eigen couturestudio.
Vintage shopping > Fasio, Prag, OSV Secondhand Fashion zijn super geliefd bij bloggers. Net als Mademoistella. Eigenaresse Stella Malfilatre speurt in het hele land vlooienmarkten af op zoek naar de juiste stukken uit de jaren ’60 en ’70.
Souvenirs > Iets mee naar huis nemen dat niet breekbaar is? Dan moet je naar Karamelleríet. Deze winkel is gespecialiseerd in harde en zachte caramel. De keus aan smaken is overweldigend.
Designers Remix Collection > Dit merk heeft een uitgesproken, onderscheidende stijl. Vrouwelijk en een tikkie sexy en edgy waar het kan. In de eigen winkel in Pilestræde tref je de hele collectie.
Ontbijten, brunchen & lunchen in Kopenhagen doe je hier:
Ontbijtje bij Grød (Groed) > Steeds meer foodconcepten richten zich op één soort eten en zijn daar dan ook van a tot z in gespecialiseerd. Bij Grød doen ze dat met pap. ‘Uh, met pap’, hoor ik je denken. Ja, echt met pap. Ze hebben er pap van havermout, maar ook van spelt, gort en quinoa. De toppings doen het ’m: dulce de leche, appel en geroosterde amandelen of rode porridge compote met skyr (ijslandse yoghurt, een soort room) en walnoten. Ook erg lekker: granenpap met wortelsap, appel, geroosterd lijnzaad, walnoten, rozijnen en gembersaus. Ben jij meer een liefhebber van hartig? No worries: in de middag serveert Grød ook risotto met tomaten, pestocroutons en parmezaan of Aziatische rijstepap met kip, lente ui, koriander, pinda’s en sojasaus.
Brunchen of lunchen bij Wulff og Konstali > Op foodgebied wellicht dé tip om naartoe te gaan. Dit foodconcept heeft meerdere vestigingen in Kopenhagen. Wij raden die op Lergravsvej aan, want hier kun je me toch lekker brunchen. Je kunt kiezen uit 18 verschillende gerechtjes. Amandel en chocolade croissants bijvoorbeeld of roggebrood met marmelade, Deense pap, IJslandse yoghurt (een soort room) met granola, vleeswaren en heerlijke Deense kazen met appelsapmarmelade of eieren en avocado. Alles is vers gemaakt en het brood komt uit de eigen bakkerij. De brunch wordt geserveerd tussen 9 en 15 uur. Overigens is de lunch ook heel, heel smaakvol. Wil je alvast in de ‘smaak’ komen? Bekijk dan hun site. Dan loopt het water je in de mond…
Koffie drinken in Kopenhagen doe je hier:
Coffee Collective > In ons eigen land ploppen koffiebars als paddenstoelen uit de grond. De koffietrend is ook al een tijd geland in Kopenhagen. Een van de bekendste koffiespecialisten is Coffee Collective. Er zijn inmiddels drie koffiebars. De originele bar – compleet met de eigen koffiebranderij – ligt in Jægersborggade, een van de leukste winkelstraten van Kopenhagen. De andere Coffe Collectives vind je in Norrebro en Frederiksberg.
Wine & Dine in Kopenhagen doe je hier:
Radio Copenhagen > De nieuwe nordic cuisine hotspot van Denemarken is Radio Kopenhagen. Deze parel ligt verborgen op de grens van Frederiksberg en Norrebro in een klein, gezellig pand. De inrichting is typisch Scandinavisch: veel hout, zwarte meubels en muren van antraciet. Je kunt hier werkelijk fantastisch lunchen en dineren. De smaakcombinaties zijn waan-zin-nig. Hét adres voor de echte liefhebber van fine dining.
Café Viktor > Genieten van tartaar van biefstuk en een goed glas wijn. Dat doe je bij dit nostalgische restaurant. Bon apetit!
Dolle pret bij Tivoli
Er zijn maar weinig steden die middenin het centrum een pretpark hebben. Kopenhagen heeft het met Tivoli. Dit bijzonder sfeervolle park is te gek voor een avondje pret en heel veel lachen. Tip: neem een hotdog bij Nimb voordat je dit geweldige Parade-achtige park ingaat.
Take it slow in Kopenhagen:
Christianshavn > Struin rond door de pittoreske straten van dit havengebied. In het water kabbelen jachten en plezierboten. Ook kun je hier roeibootjes huren.
Rosenborg Slot > Rosenborg Slot is een voormalig paleis in stadspark Kongens Have. Middenin het centrum kan je hier heerlijk picknicken, of een bezoek brengen aan het paleis met de oude kroonjuwelen.
Islands Brygge > Als je in Kopenhagen bent, ga dan echt naar Islands Brygge. Fiets of loop de brug over en je komt in nog niet ontdekt Kopenhagen. Op bijna elke hoek van de straat heb je een hip en leuk cafeetje. Ga je in de zomer? Neem dan zeker een verfrissende duik in de haven. Voor de lekkere trek ga je naar Café Alma. Hier bestel je de houten plank met allerlei heerlijke Deense bites.
